为进一步加强餐饮服务食品安全监管，保障市民舌尖上的安全，近期，我市市区两级监管部门联合开展了针对网红餐厅的“随机查”行动，重点对“美团”“饿了么”等网络餐饮服务第三方平台人气排名靠前和群众关注度高的“网红餐厅”进行了专项检查。

执法人员在餐厅开展现场检查时，在确保“人证一致”的前提下，重点对其食材进货查验、从业人员健康管理、有害生物污染防控、环境卫生、加工过程控制以及主体责任落实等全环节进行了细致的检查。针对检查中发现的从业人员未佩戴口罩、食材未离墙离地存放等问题，执法人员要求其立即进行整改，同时要求经营者按要求履行进货查验义务，禁止诱导、误导消费者超量点餐等行为。

经过一系列严格的检查和综合评定，一批在食品安全管理方面表现出色的网红餐厅荣登“红榜”：

（一）张湾区花果新胖嫂烧烤店

地址：张湾区花果街办房山路107号

上榜理由：1.后厨卫生整洁、设备设施运行良好

          2.就餐环境整洁明亮、菜品排放整齐有序

          3.从业人员操作规范

（二）张湾区田沟巷老瓦房原味菜馆

地址:张湾区车城街办田沟社区1幢(文化路35号)

上榜理由：1.后厨干净，油烟机无积垢、排水沟无积水，地面无油渍

          2.餐饮用具符合消毒保洁要求，定位存放在专用的密闭保洁设施内，操作台面整体卫生良好

          3.餐饮具清洗水池齐全，标识明显，餐厅明显位置张贴反食品浪费标识。

然而，也有部分网红餐厅因存在食品安全隐患问题被列入“黑榜”：

张湾区放马坪路武汉人家

地址：张湾区放马坪路2-3号

上榜理由：1.后厨脏乱、油污厚重

          2.操作台杂乱、食品与杂物混放

          3.三防措施不到位

下一步，市局将持续把食品安全专项整治和日常监管相结合，加大随机检查频率，加强制止餐饮浪费宣传，进一步发挥社会监督作用，形成食品安全社会共治、制止餐饮浪费人人参与的良好局面，营造放心安全、文明就餐的消费环境。